Elevage de la pintade au domaine de la Pérouse

chair jaune à la fois ferme et juteuse, flaveur « sauvage » développée

Les autres volailles produites en Bresse ne disposent pas de l’Appellation d’Origine contrôlée, la région a pourtant toujours traditionnellement produit l’ensemble des sujets de la basse-cour et les pigeons, canards ou pintades de cette région ont une grande notoriété.

Pintadeaux du domaine de la pérouse

Au domaine de la Pérouse, nous avons privilégié la production des pintades élevées selon le même cycle de vie que les poulardes (plus de 20 semaines de vie, alimentation identique, finition en épinettes, etc.).

Cette pintade présente des caractères organoleptiques très intéressants : chair jaune à la fois ferme et juteuse, flaveur « sauvage » développée.

Domaine de la Pérouse | Le Bois d'Amont 01960 Saint André sur Vieux Jonc | tél: 04.74.52.80.56 - Port: 06.08.21.70.17
Elevage et vente de volaille de Bresse : poulet de bresse, chapon, poularde, dinde
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