Agneaux et brebis du domaine de la Pérouse

nourris exclusivement à l’herbe de l’exploitation

Agneau et brebis élevé en Bresse

Notre élevage d’agneaux et brebis

L’élevage des brebis sur la ferme permet l’entretien des prairies et fournit l’indispensable fumure organique naturelle. L’herbe ainsi paturée est maintenue a une hauteur adaptée aux volailles.

Nous portons la même attention à la conduite de notre troupeau ovin que celle développée sur l’élevage des volailles : nous cherchons à faire « pousser » une viande doucement pour qu’elle acquière toute sa saveur.

Les agneaux du Domaine sont nourris exclusivement à l’herbe, au foin et aux grains produits sur la ferme. Nous vendons des agneaux « lourds » qui ont profité d’un passage au pré sur la belle saison : cette croissance progressive leur garantit une chair colorée, goûteuse et délicate

 

Vente d’agneaux et brebis

Les agneaux du Domaine sont abattus au sein d’une coopérative d’abattage à proximité, nous ne réalisons directement que leur découpe sur le Domaine.

Les agneaux d’un poids moyen de carcasse de 20 kg, sont vendus entiers ou en demi-carcasses, avec possibilité de découpe pour les particuliers.

La vente des agneaux s’étale sur la période de mise à l’herbe, des environs de Pâques jusqu’à la Toussaint.

Domaine de la Pérouse

Le Bois d'Amont
01960 Saint André sur Vieux Jonc
Tél : 04.74.52.80.56
Port : 06.08.21.70.17
Mail : contact@domainedelaperouse.com

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